À découvrir dans Massif central magazine numéro 93,
actuellement en kiosques.
JEAN ANGLADE
le patriarche des lettres auvergnates
Jean Anglade avait 6 ans et parlait le patois de Thiers, sa ville natale. «Ici on est en France et on parle français !» lui assenait l’instituteur. C’était en 1921, Jean Anglade apprenait le français sur les bancs de l’école de la République. Il deviendra à son tour instituteur, puis professeur de lettres et agrégé d’italien. Aujourd’hui âgé de 95 ans, auteur de plus de 80 livres, il vient d’offrir à ses lecteurs impatients Les Délices d’Alexandrine, roman situé dans l’Auvergne du siècle dernier. Il nous reçoit chez lui, dans son bureau, et nous dévoile ses recettes d’auteur à succès.
Photo : Ludovic Combe
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Jardin : pour de bonnes pommes de garde
Le Conservatoire des Espaces et Paysages d’Auvergne gère le verger conservatoire de Tours-sur-Meymont (63) et vous renseignera sur les vergers conservatoires les plus proches de chez vous. Il recense également les différentes structures qui conservent ou produisent des variétés locales de pommes et pommiers.
Rue Léon Versepuy, à Riom (63) – Tél. : 04.73.63.18.27
Site Web : http://www.cen-auvergne.fr/
L'association « Croqueurs de pommes » a des sections dans chaque département.
Elle propose également des fascicules et stages de formation qui lient l'utile à l'agréable.
http://www.croqueurs-de-pommes.asso.fr/
Pépinières Chataignon - They - 42740 Saint-Paul-en-Jarez (près de Saint-Chamont)
Tél. : 04.77.20.97.22 - http://pepiniereschataignon.fr
Fruits de saison - Le Theillaud - 87440 Marval (au sud-ouest de Limoges)
Tél. : 05.55.78.75.18
Pépinères Combes Patrick - 63460 Saint-Myon (près de Riom)
Tél. : 04.73.97.18.66
Pépinières de
Tél. : 04.73.53.10.24
Pépinières Noël - 19700 Seilhac (près de Tulle)
Tél. : 05.55.27.08.58 - http://www.pepinieres-noel.fr
Fruits et Saveurs oubliés - 38150 Roussillon (entre Vienne et Annonay)
Tél. : 04.74.29.69.57 - http://www.pommiers.com/fruits-et-saveurs-oublies
Les jardins de Revol – 43160
Tél. : 04.71.00.04.17
Porte-greffes à exiger selon la nature de votre sol
- Noir de Monton est un porte greffe local, excellent sur les terres franches de Limagne et sur d'autres substrats alluvionnaires.
- M7 est peu sensible au calcaire, avec des racines fortes, mais la mise à fruit est plus lente.
- M9 est idéal pour obtenir des formes basses ou palissées et sa mise à fruit est rapide. Il supporte les sols humides.
- M26 est également recommandé pour créer des formes basses ou palissées, mais il préfère les terrains drainants.
- M27 permet d'avoir des arbres de petite taille, sur sols riches et sains.
- MM106 convient aux sols humides, mais craint la sécheresse.
- MM109 est vigoureux, parfait pour les coteaux et résiste bien à la sécheresse.
- MM 111 est recommandé pour les formes en fuseaux et pleins vents, sur sols drainants. Il résiste à la sécheresse mais craint l'excès de calcaire.
- « Franc » sa mise à fruit assez longue mais il permet d'avoir des pommiers très vigoureux, endurants, aux racines fortes. Ils sont parfaits pour les formes libres.